La kombucha es una bebida fermentada ancestral, preparada a partir de té 
endulzado (negro o verde) y transformada por una comunidad simbiótica de 
bacterias y levaduras (SCOBY). Su consumo ha ganado popularidad global no solo 
por sus características organolépticas, sino también por sus presuntos beneficios 
para la salud, particularmente aquellos relacionados con la salud digestiva y 
sistémica. Mejora de la regularidad, reducción del estreñimiento y alivio de 
síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) gracias a una mejor digestión y 
motilidad intestinal. 
Palabras clave: kombucha, salud, flora intestinal.